Lunchbox do pracy zgodny z dietą śródziemnomorską

Zabieranie własnego lunchu do pracy ma wiele korzyści zdrowotnych, ekonomicznych i ekologicznych. Posiłki spożywane poza domem często stają się najsłabszym punktem w naszym codziennym odżywianiu. W domu łatwiej jest nam dbać o pełnowartościowe jedzenie, natomiast po wyjściu nasze wybory żywieniowe stają się przypadkowe i dyktowane wygodą. Często też robimy długie przerwy między jedzeniem, co prowadzi do napadów wilczego apetytu. Osoby pracujące na zmianach nocnych szczególnie powinny wypracować solidną strategię żywieniową, aby zachować zdrowie i siły witalne pomimo zaburzonego naturalnego rytmu snu i czuwania.

Dlaczego samodzielne przygotowanie jedzenia na wynos jest tak ważne?

Przede wszystkim, przygotowując posiłki samodzielnie, mamy pełną kontrolę nad składnikami, co pozwala unikać przetworzonych produktów, nadmiaru soli oraz tłuszczów trans. Wspomniałam już wcześniej, że utrzymanie zdrowej diety wpływa pozytywnie na nasze samopoczucie i wydajność w pracy. Dodatkowo przygotowywanie lunchu w domu jest tańsze niż codzienne kupowanie jedzenia na mieście. Korzystanie z własnych pojemników redukuje ilość generowanych odpadów plastikowych, przyczyniając się do ochrony środowiska.

Jaki lunchbox do pracy wybrać?

Wybierając lunchbox, warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych aspektów:

1. Materiał: Najlepsze są pojemniki wykonane ze stali nierdzewnej, szkła lub wysokiej jakości plastiku bez BPA. Są trwałe, bezpieczne dla zdrowia i łatwe do czyszczenia.
2. Rozmiar i podział: Lunchbox powinien być odpowiedniej wielkości, aby pomieścić pełnowartościowy posiłek. Dobrze, jeśli posiada kilka przegródek, które pozwalają na oddzielenie różnych składników, zapobiegając mieszaniu się smaków.
3. Szczelność: Każdy, kto kiedykolwiek doświadczył niemiłej niespodzianki w postaci mokrej lub zatłuszczonej torby służbowej, dobrze wie, jak ważnym kryterium jest szczelność lunchboxa. Pojemnik na wynos powinien być szczelny, aby zapobiegać wyciekaniu sosów i innych płynnych składników oraz chronić zawartość przed zewnętrznymi zanieczyszczeniami. Kupując pojemnik, upewnij się, że posiada on dodatkowe uszczelki i zapięcia, co zagwarantuje komfort w transporcie starannie przygotowanego jedzenia, niezależnie od tego, w jakiej pozycji włożysz go do plecaka.
4. Łatwość w utrzymaniu czystości: Pojemnik powinien być łatwy do mycia, najlepiej przystosowany do mycia w zmywarce.
5. Dodatkowe funkcje: Niektóre lunchboxy wyposażone są w dodatkowe akcesoria, takie jak sztućce, małe pojemniki na sosy czy torby termoizolacyjne, które utrzymują odpowiednią temperaturę posiłku.

Jak skomponować lunchbox zgodny z dietą śródziemnomorską?

Jestem wielką fanką diety śródziemnomorskiej i uważam, że warto promować ten wzorzec żywieniowy. Dieta Śródziemnomorska jest uznawana za jedną z najzdrowszych diet na świecie. Składa się głównie z warzyw, owoców, ryb, orzechów, oliwy z oliwek oraz pełnoziarnistych produktów. Wiele ciekawych informacji na jej temat możesz przeczytać w opracowanym przeze mnie ebooku. Tym razem chciałabym zaprezentować Ci kilka ciekawych i odżywczych posiłków na wynos, które możesz zabrać ze sobą do pracy, na uczelnię czy na wycieczkę. Ważnym parametrem było dla mnie również, aby zaproponowane przepisy były szybkie i łatwe w przygotowaniu.

Oto kilka propozycji na zdrowy lunchbox zgodny z tą dietą:

1. Sałatka z komosą ryżową, warzywami i fetą

• Składniki: ugotowana quinoa, pokrojone ogórki, pomidory, czerwona cebula, oliwki, ser feta, oliwa z oliwek, sok z cytryny, świeża bazylia.
• Przygotowanie: Wszystkie składniki wymieszać w dużej misce, polać oliwą i sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem.

2. Grillowane warzywa z hummusem

• Składniki: plastry bakłażana, cukinii, papryki, oliwa z oliwek, sól, pieprz, hummus (domowy lub kupny).
• Przygotowanie: Warzywa posmarować oliwą, doprawić solą i pieprzem, grillować na patelni lub w piekarniku do miękkości. Podawać z hummusem.

3. Pełnoziarnista tortilla z tuńczykiem i warzywami:

• Składniki: pełnoziarnista tortilla, tuńczyk w oliwie, sałata, pomidor, awokado, czerwona cebula, jogurt grecki, sok z cytryny.
• Przygotowanie: Na tortilli rozsmarować jogurt, nałożyć tuńczyka, sałatę, pokrojone warzywa, skropić sokiem z cytryny, zwinąć w rulon.

4. Sałatka z kurczakiem i oliwkami

• Składniki: grillowana pierś z kurczaka, mieszanka sałat, pomidory koktajlowe, ogórek, czerwona cebula, czarne oliwki, oliwa z oliwek, ocet balsamiczny.
• Przygotowanie: Kurczaka pokroić na kawałki, wszystkie składniki wymieszać w pojemniku, polać oliwą i octem balsamicznym, doprawić solą i pieprzem.

5. Jogurt grecki z owocami i orzechami:

• Składniki: jogurt grecki, ulubione owoce (np. jagody, truskawki, kiwi), mieszanka orzechów (np. migdały, orzechy włoskie), miód.
• Przygotowanie: Jogurt przełożyć do pojemnika, na wierzch dodać pokrojone owoce, posypać orzechami, opcjonalnie polać miodem.

To jest pomysł bardziej na drugie śniadanie albo na deser po posiłku głównym, który dopieści nasze zmysły słodką nutą owoców z odrobiną miodu.

Gotuj samodzielnie, dbaj siebie i swoich bliskich

U postawy piramidy diety śródziemnomorskiej odnajdziecie wzmiankę dotyczącą umiejętności oraz nawyku samodzielnego gotowania. To kluczowy element, z którego wyrasta bardzo dużo benefitów dla naszego zdrowia. Samodzielnie komponując lunchbox z obiadem na wynos możesz mieć poczucie, że otaczasz siebie miłością i troską. Wyobraź sobie teraz, że krótka przerwa w pracy ze smakowitym posiłkiem przygotowanym z najlepszą intencją może być chwilą dającą zastrzyk pozytywnej energii na następnych kilka godzin.